Foi mais um fim de semana cheio. Um cook along especial de jantares de amigos, e um workshop privado que é sempre muito especial.
Entre muitas receitas deliciosas e diferentes, houve uma em comum e que se destacou pela simplicidade e pelo final perfeito de uma refeição. Uma panacota em tamanho familiar, que leva também iogurte e a torna mais leve e na minha opinião menos enjoativa. Juntar a fruta também lhe dá um toque diferente.
Ingredientes para 6 a 8 pessoas:
200ml de natas
2 iogurtes naturais
1 vagem de baunilha
6 colheres de sopa de açúcar
2 folhas de gelatina
1 papaia
150g de mirtilos
Raspa de 1 limão
Preparação:
Numa caçarola coloque as natas e o açúcar. Abra a vagem de baunilha ao meio e raspe as sementinhas juntando-as às natas. Leve as natas ao lume e deixe-as aquecer até levantarem fervura. Acrescente os iogurtes naturais e bata bem com uma vara de arames. Acrescente também as folhas de gelatina previamente demolhadas e bata tudo novamente com a vara de arames até as folhas de gelatina estarem bem dissolvidas na mistura quente.
Verta o preparado numa forma de gelatina/sobremesas frias e leve ao frigorífico a solidificar cerca de 6 horas.
Descasque a papaia, corte-a em cubinhos e regue com sumo e raspas de limão. Misture os mirtilos e envolva bem.
Desenforme a panacota para o prato de servir e junte a fruta. Termine com mais raspas de limão.
Bom Apetite!
Fantásticas suas receitas 👏👏👏
ResponderEliminar